Kochon yo peze ant 100 ak 120 kilo.
Se yon kwazman Duroc – Piétrain – Landrace ki elve sou pay, manje ak sereyal ak legim soti nan jaden pa nou, ak yon laj ant 6 ak 9 mwa.
Kò a livre koupe an de, san anbalaj.
Kò a gen ladan li:
Pwatrin (grès kochon, kou, vyann pou sosis)
Zepòl (biftek, vyann pou bouyi, zepòl)
Kòt (lestonmak, kochonet, kòt)
Janm (mòso, janbon, ròti, zepòl)
Pye (devan ak dèyè)
Tèt
